Barolo Ginestra Casa Mate 2013

ELIO GRASSO
Piemont / Monforte d'Alba
Italien

105.00 CHF 105.0 CHF

105.00 CHF

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Nebbiolo
2013

Degustation:

Sein Duft ist herrlich komplex. Eingemachte Gewürzkirschen, Mokka, etwas Bitterschokolade und Zedernholz bestimmen das Bouquet. Mit etwas Luft gewinnt die fein abgestimmte Holzwürze Raum. Am Gaumen präsentiert sich der Barbera fleischig, füllig und konzentriert. Die dunkle Frucht wird von einer präzisen Säure gestützt, der Körper ist raumgreifend und elegant zugleich. Das Finish ist ätherisch und lange.

Präsentation:

bei 18°C im grossen Rotweinglas; am besten in guter Gesellschaft, bei reichlich gedeckter Tafel.

Technisches:

Restzucker: 1.8 g/l                      Säure: 5.5 g/l                 Alkohol: 14%vol.            Inhalt: 75cl       

25% neue Barriques, 25% gebrachte Barriques, Rest im Stahl.

Potenzial: Beginnende Trinkreife, wird die kommenden 10 Jahre grosse Freude bereiten.

Rebsorte:  Barbera