Dolcetto d'Alba 2016

ELIO GRASSO
Piemont / Monforte d'Alba
Italien

Qualitätsbezeichung: DOC Dolcetto
Winzer: Elio Grasso
Trinkreife: jetzt - 2026
Ursprungsland: Italien
Wein Region: Piemont

26,50 CHF 26.5 CHF

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dolcetto
2016

Degustation:

Sein Duft ist herrlich komplex. Eingemachte Gewürzkirschen, Mokka, etwas Bitterschokolade und Zedernholz bestimmen das Bouquet. Mit etwas Luft gewinnt die fein abgestimmte Holzwürze Raum. Am Gaumen präsentiert sich der Barbera fleischig, füllig und konzentriert. Die dunkle Frucht wird von einer präzisen Säure gestützt, der Körper ist raumgreifend und elegant zugleich. Das Finish ist ätherisch und lange.

Präsentation:

bei 18°C im grossen Rotweinglas; am besten in guter Gesellschaft, bei reichlich gedeckter Tafel.

Technisches:

Restzucker: 1.8 g/l                      Säure: 5.5 g/l                 Alkohol: 14%vol.            Inhalt: 75cl       

25% neue Barriques, 25% gebrachte Barriques, Rest im Stahl.

Potenzial: Beginnende Trinkreife, wird die kommenden 10 Jahre grosse Freude bereiten.

Rebsorte:  Barbera