Domino, das sind Vitor Claro und seine Frau Rita. Ein spannungsgeladenes und gleichsam chaotisches Weinunterfangen, bei dem immer noch nicht ganz klar ist, ob alle Steine ins Rollen kommen. Im vorherigen Leben war Victor ambitionierter Koch mit eigenem Restaurant und Rita Angestellte bei einem der besten Architektenbüros in Lissabon. Beide mit ähnlichen Problemen – lange Tage bei schlechtem Auskommen. Somit fiel der Entschluss, alles auf eine Karte zu setzten – Domino. Die Rebanlagen liegen weit verstreut, das Herzstück in Portalegre (Alentejo), der Rest in den alten Klosterweingärten direkt in Lissabon, sowie an der vorgelagerten Küste in Colares. Ihr Moto: Back to Basic! Ein Keller, eine alte Korbpresse und ein Paar Fässer. Rustikaler ist Wein machen nicht möglich. Die Beiden stehen für einen Weinstiel der für die Region völlig ungewöhnlich ist - Eleganz, Frische und moderate Alkoholgraditation.
