Grüner Veltliner Purus Magnum 2015

WESZELI
Kamptal / Langenlois
Österreich

59,00 CHF 59.0 CHF

59,00 CHF

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Grüner Veltliner
2015
Schwerer Hagel sorgt für grosse Einbussen, Trockenheit und extreme Hitze machen das Jahr anspruchsvoll
biologisch
t.b.a.
t.b.a.
Verwöhnt von tiefgründigem Urgestein, produziert Davis Weszeli, mitten im Kamptal bei Langenlois, Weissweine die es in sich haben. Er setzt konsequent auf die beiden Hauptdarsteller der Region, Riesling und Grüner Veltliner - „Denn alles andere ist hier für die Katz“. Ausgebaut wird nach Einzellagen, um den Charakter des Bodens zu transportieren. Davis nennt das „Terrafactum“. Die Böden sind geprägt vom Gneis, je nach Lage durchmischt mit kalkhaltigem Meeressediment oder sandigem Ton, im Seeberg auch Schiefer. Im Weinberg zählt die Devise „weniger ist mehr!“. Im Keller geht es ruhig zu. Alle Weine liegen lange auf der Feinhefe, meist in Kombination mit grossen gebrauchten Fässern und werden teilweise spontan vergoren. Der Betrieb befindet sich seit 2016 in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung.

Degustation:

Tolle Veltliner Nase. Gelbes Kernobst und Zitrus gehen eine gelungene Liaison mit feuchten Steinen ein. Der Gaumen öffnet eine klar definierte Frucht, mit animierendem Säurebau. Das berühmte Veltliner Pfefferl trägt in ein spannendes Finale. Herausragend für den kleinsten Wein des Hauses.   

Präsentation:

bei 8°C im kleinen Weissweinglas zu Backhendl mit lauwarmem Kartoffelsalat.

Teschnisches:

Restzucker: 2.0 g/l                     Säure: 6.0 g/l                 Alkohol: 12,5 %vol.         Inhalt: 75cl

Stahltank

Potenzial: jetzt bis 2019

Rebsorte: Grüner Veltliner