Mire la Mer 2015

LES CLOS PERDUS
Peyriac de Mer / Languedoc
Frankreich

Qualitätsbezeichung: AOP Corbières
Winzer: Les Clos Perdus
Trinkreife: jetzt - 2035
Ursprungsland: Frankreich
Wein Region: Languedoc Roussilon

32,00 CHF 32.0 CHF

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Mourvèdre, Grenache, Carignan
2015
biodynamisch / Demeter
  • Degustation:
  • Im Glas ein dichtes Rubin mit granatfarbenen Reflexen. Der Duft betörend, mit sehr süssen roten und schwarzen Waldbeeren, gefolgt von Leder und einer zarten ätherischen Kräuterfrische. Zum Abschluss, rohfleischige Noten und etwas Graphit. Der Gaumen mit grosser Brillanz, saftig, stoffig, dicht! Die Tannine feinmaschig und eng gewoben. Kurzum, Güteklasse A! Alles wird getragen von präsenter Beerenfrucht und endet in absoluter Harmonie.
  • Serviert: bei 18°C im grossen Rotweinglas; sollte unbedingt belüftet werden; zu einem alten charolaiser Rind vom Grill.
  • Technisches:Restzucker: 0.3 g/l                  Säure: 4.6 g/l              Alkohol: 14%vol.        Inhalt: 75cl
  • Spontan vergoren, für 21 Tage auf den Schalen. Gereift in 500l Fässern und Stahl. 20 Monate auf der Feinhefe, dann unfiltriert und ungeschönt gefüllt. 3930 Flaschen
  • Potenzial: öffnet sich gerade, wird sich die kommenden 8 Jahre weiterentwickeln.
  • Rebsorte: Mourvèdre 65%, Carignan 30%, Grenache 5%
  • Weinklang: jetzt anhören