Revolution White Solera

Degustation:

Helles Strohgelb mit weissen Reflexen. Die Nase zeigt sich ungewöhnlich vielschichtig für diese Rebsorte. Noten von grünem Apfel, Limettenzesten und Zitrusblüten, begleitet von einer subtilen Würzigkeit die an Wildkräuter denken lässt. Der Gaumen frisch und klar mit saftigem Apfel und Zitrone. Die zupackende Säure wird von einem Schmelz gepuffert. Der erste Welschriesling den wir nicht nur als Apéro servieren.

Präsentation:

bei 8°C im kleinen Weissweinglas zu gratiniertem Ziegenkäse und Wildkräutersalat.

Teschnisches:

Restzucker: 0.4 g/l                     Säure: 6.4 g/l                 Alkohol: 11 %vol.            Inhalt: 75cl

Vergoren im Stahl und grossem Holz. 9 Monate auf der Vollhefe.

Potenzial: jetzt bis 2018

Rebsorte: Welschriesling