Degustation:
Oh Suzzane ich will nur dich! Faszinierendes, messerscharfes Nasenbild: Sauerkirschen, Heidelbeeren, Marzipan, durchzogen von sinnlicher Würzigkeit, Tabakblatt, Zedernholz und Feuerstein. Der Gaumen unbeschreiblich lebendig. Frischfruchtig, durchzogen von einem nadelartigen Tannin und vibrierendem Säurenerv. Mehr Spannung ist kaum möglich.
Präsentation:
bei 16°C im grössten Glas das ihr finden könnt, zu einem Rilette vom wilden Schwein. Rechtzeitig öffnen oder stark belüften.
Teschnisches:
Restzucker: 1.2 g/l Säure: 4.9 g/l Alkohol: 15 %vol. Inhalt: 75cl
Reben von 1903. 14 Monate in feinstem französischem Holz. Produktion: 2500 Flaschen
Potential: jetzt bis 2028
Rebsorte: Garnacha